oct 01 2008

Restaurant Saint Lazare

Publié par at 10:46 dans press

A Toutes Vapeurs, le concept parisien lancé en fin d’année dernière par Robert Petit près de la gare Saint-Lazare, rue d’Isly, est parti sur les chapeaux de roues. Si bien que son créateur a décidé de créer un service du soir. Il réalise près de 300 couverts/jour avec un TM d’environ 15€ à midi et de 25€ le soir. L’entrepreneur, qui a inauguré dans la foulée sa deuxième adresse au Conservatoire des Arts et Métiers, s’apprêtent à signer pour un emplacement près de la place des Ternes (17e). Ouverture prévue pour avril.

Journal: NeoRestauration

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